Tag: groenten & fruit

Geplaatst op door — Geef een reactie

Mixed greens: de basis van een goede maaltijdsalade

[easy-image-collage id=457]

 Een conversatie die ik vaak heb:

Ander: ‘Als je geen brood eet, wat eet je dan ’s middags?’
Ik: ‘Eitjes, soep, restjes van de avond ervoor of salades.’ 
Ander: ‘Ja maar, salades worden ook maar saai na een tijdje.’
Ik: ‘Iedere middag brood met kaas, confituur of hesp is toch ook niet de grote afwisseling he?’.

Hierbij enkele basisprincipes waarmee je je salades sexy, gezond, simpel, afwisselend, ongelofelijk lekker en allesbehalve saai kan maken!
De salade wordt opgebouwd uit een aantal verschillende categorieën van ingrediënten die je continue kan laten variëren. 
 

Verder lezen Mixed greens: de basis van een goede maaltijdsalade

Geplaatst op door — Geef een reactie

Rauwe groenten en fruit: dirty dozen vs clean fifteen

 

Dirtydozen2016a

De lente is in het land 🙂 ! Je kan zelfs al bijna van zomer spreken. Voor veel mensen het startschot om meer salades en fruit te eten. Er gaat niks boven rauwe groenten die boordevol vitaminen zitten. Koken, stomen of bakken zorgt er namelijk voor dat een groot deel van de vitaminen verloren gaat.

Een aandachtspunt bij het eten van rauwe groenten en fruit is de hoeveelheid pesticiden die ze bevatten. Sommige pesticiden dringen zo diep door dat wassen of zelfs schillen niet volstaan. Er zijn groenten en fruit die hier nogal gevoelig voor zijn en die je beter biologisch koopt. Deze worden de ‘dirty dozen’ (vervuilde dozijn) genoemd. Deze lijst wordt ieder jaar aangepast. 

  Verder lezen Rauwe groenten en fruit: dirty dozen vs clean fifteen