Tomatensaus met verborgen groenten
Porties Prep Tijd
4 15minuten
Kook Tijd
20minuten
Porties Prep Tijd
4 15minuten
Kook Tijd
20minuten
Ingrediënten
Instructies
  1. Verwarm de kokosolie of ossenwit in een grote stoofpot.
  2. Maak de groenten zuiver en hak de ajuinen, aubergine, champignonnen, wortelen en selder fijn in een blender/keukenrobot.
  3. Doe de gehakte groenten in de stoofpot en bak de groenten kort aan.
  4. Hak vervolgens de tomaten fijn en voeg toe aan de groenten.
  5. Voeg de laurier en rundsbouillon toe en laat even sudderen op een matig vuur. Hoe langer de saus kan sudderen, hoe beter.
  6. Voeg 1 of 2 blikjes tomatenpuree toe, afhankelijk van of je graag een dikke saus wil of niet.
  7. Voeg peper en zout toe naar smaak.