Schaaf de komkommer in dunne plakken met een mandoline of schaaf. Snij de mango in reepjes. Haal de pitjes uit de granaatappel of koop ze kant-en-klaar. Hak de munt fijn. Meng alles.
Dressing
Maak de dressing door alle ingrediënten van de dressing samen te voegen en goed te mengen tot een gladde dressing. Voeg toe aan de salade en meng goed.