Een lekker frisse en kleurrijke salade voor bij de BBQ of als lekkere zomerse salade. Past perfect bij kip en scampi’s.
| Prep Tijd | 20 min. |
| Porties |
pers.
|
Ingrediënten
Salade
- 1 stuk mango
- 1 stuk komkommer
- 1 stuk granaatappel of 100 g kant-en-klare pitjes
- 1 handvol munt vers en fijngehakt
Dressing
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepel appelsiensap
- 2 koffielepel honing
- 1 koffielepel mosterd
- 1 snuifje zout
Ingrediënten
Salade
Dressing
|
|
Instructies
Salade
- Schaaf de komkommer in dunne plakken met een mandoline of schaaf. Snij de mango in reepjes. Haal de pitjes uit de granaatappel of koop ze kant-en-klaar. Hak de munt fijn. Meng alles.
Dressing
- Maak de dressing door alle ingrediënten van de dressing samen te voegen en goed te mengen tot een gladde dressing. Voeg toe aan de salade en meng goed.
Deel dit Recept
