Aubergetta’s
Prep Tijd
10minuten
Kook Tijd
60minuten
Prep Tijd
10minuten
Kook Tijd
60minuten
Ingrediënten
Instructies
  1. Verwarm de oven op 180 °C
  2. Snij de aubergines in schijven van 1 cm
  3. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat
  4. Bestrijk met een beetje kokosolie
  5. Bak voor 45 min op 180 °C
  6. Snij ondertussen de tomaten in blokjes, verkruimel er de feta boven en voeg oregano toe
  7. Roer alles door elkaar
  8. Schep op iedere aubergine een lepel van het tomaten-fetamengsel en laat nog 15 min bakken
  9. Overgiet met een beetje olijfolie als ze uit de oven komen