Beschrijving
North Sea Salt Works is een Noors familiebedrijf dat puur Noors zeezout produceert. Ze mochten al enkele prijzen in ontvangst nemen omdat ze een 100 % natuurlijk product produceren dat volledig de Noorse kustcultuur belichaamt.
Dit zout is gemaakt van puur, schoon en koud zeewater afkomstig van Saltsteinleia, een zeegang die vanuit de open Noorse zee langs North Sea Salt Works op een eiland in Møre og Romsdal binnenkomt.
Ze produceren verschillende soorten zout:
HAVSNØ, betekent ‘sneeuw van de zee’ en is de naam die werd gegeven aan met de hand geoogste zeezoutvlokken. HAVSNØ bestaat uit knapperige en delicate zeezoutvlokken met een smaak die de Noorse natuur en de wilde oceaan weerspiegelt. Dit is een 100% puur en natuurlijk product zonder toevoegingen en een sterke zoute smaak zonder bitterheid waardoor je minder zout hoeft te gebruiken op je favoriete gerechten. Dit zout wordt gebruikt om gerechten af te werken en de smaak van een gerecht te accentueren. Verschillende van de beste chef-koks ter wereld gebruiken Havsnø in hun mise en place.
SEAWEED bevat dezelfde zeezoutvlokken als HAVSNØ alleen werd hier nog kelp aan toegevoegd. Langs de hele Noorse kust kan je kelp vinden. Het is een voedzaam en winterhard zeewier. Vanwege deze eigenschappen wordt het al eeuwenlang geoogst en gegeten, ook ten tijde van de vikingen. Het is een geweldige smaakmaker voor zeevruchten, eieren en salades.
COARSE is met de hand geoogst ambachtelijk traditioneel grof zeezout. Het geeft zijn smaken aan alle traditionele kook- en voedingsprojecten, zoals: soepen en bouillon, grillen en bakken in zoutkorst, het stomen van je favoriete groenten, inmaken en het maken van je eigen spek.
FINE is de fijnkorrelige variant en ideaal voor bij het bakken van patisserie of andere recepten waarbij de ingrediënten nauwkeurig moeten worden gemeten.
SMOKED zijn gerookte zeezoutvlokken. Perfect om vlees of vis te parfumeren.
PINK PEPPER is Havsnø met roze peper. Ideaal om vlees, vis of salades mee te kruiden.
Ingrediënten
100% zeezout. Natuurlijke mineralen. Geen toevoegingen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.