De herfst is pompoenentijd. Een ideaal opwarmertje is een lekker smeuïge pompoensoep. Deze klassieker kunnen we ook wat hipper maken door er een exotische toets aan te geven. Met wat handige voorgesneden diepvriesgroenten, staat deze lekkernij in een wip op tafel.
Verder lezen Wortel-pompoensoep met gember, kokosmelk en koriander
[easy-image-collage id=380]
Kinderen eten nogal vaak met hun ogen. Als er teveel groenten in het eten zitten, durven ze er hun neus al eens voor ophalen. Dan is het aan de mama’s om de groentjes in het eten te verstoppen zodat de kleintjes toch genoeg vitaminen binnenkrijgen ;-). Onderstaand recept bevat niet alleen veel groenten, het is ook nog simpel en snel klaar. En je kan alle mogelijke groenten erin steken die je nog op voorraad hebt of die je kwijt wil ;-). Deze saus is de ideale basis voor spaghetti bolognese, chili con carne, moussaka of eender welk gerecht waarvoor je tomatensaus nodig hebt.
