Als er één ding is waarmee je je gezondheid een enorme dienst kan bewijzen, dan is dat regelmatig of zelfs dagelijks, bone broth of bouillon drinken. De bouillon die je zelf maakt, liefst van grasgevoerde runderen of kippen, is een enorme booster voor je darmen en immuunsysteem en zit boordevol essentiële voedingsstoffen. Voedingsstoffen die helemaal niet terug te vinden zijn in de bouillonblokjes uit de winkel. Verder lezen Oma’s supermedicijn
Restjes van de avond ervoor, ze worden vaak onderschat en weggegooid, maar je kan hier nog zoveel lekkere dingen mee maken. Overschotjes van vlees of vis kan je verwerken in een slaatje en met gekookte groenten kan je nog perfect een lekkere omelet, frittata of quiche maken. Een frittata is een dikke omelet of eiertaart en een quiche is eigenlijk hetzelfde, maar dan met een bodem van bladerdeeg. Ik maak de mijne in een cakevorm, zonder bladerdeeg, omdat ik liever geen gluten eet, dus het lijkt meer op een eiercake ;-). Door een silicone bakvorm te gebruiken, kan je in principe ieder quicherecept omvormen naar een glutenvrije variant.
